 by saeko_nana  |
 シナモンレーズンと甘夏マーマレード。 ゴールデンウイークもあっという間に過ぎていきました。 月は、大きかったですね。 すこし怖かったです。  （左上）相変わらずおいしいスコーンは、 さらに中に入れる甘夏のマーマレードまで手づくり。 甘夏の皮を丁寧にむいて細切り、 果肉も丁寧に搾って、 少しのてんさい糖で丁寧に煮詰めた特製マーマレード。 それをまた小さく切って、スコーンに練りこんであります。 それはおいしい。 （右上）コットンのコースター。 丁寧にストライプに織っていました。 （左下）チョコとココアのスコーン。 いろいろ試した結果、上に乗せることになったバナナ。 見た目も、かわいい。 （右下） パン！ こねるのが好きな次女。 クープもいい塩梅に入りました。  毎回好評のかんぶつ食堂、有馬さんのお料理教室。今回は保存食特集～。 これがあると、毎日のお台所がちょっと楽で、食卓がぐっとたのしい。 そんな保存食がずらり。 ぜひ。 －－－－－－－－－－－－－－ 「かんぶつ食堂の保存食づくり」 2012年5月23日（水） 10:00～14:00 講師：かんぶつ食堂 有馬三代子 参加費：4000円 企画展のランチでも好評のかんぶつ食堂、有馬さんのお料理教室です。 今回はかんぶつと旬のお野菜を使った保存食づくりを楽しみましょう。 メニューは、鶏ハム、旬野菜の塩漬け、新生姜や紫玉ねぎの酢漬け、 かんぶつを使った簡単マリネとお豆のデザート、と盛りだくさんです。 保存ビンに入れて並べておいても目にもおいしそうなラインナップ。 さらに、それぞれの保存食のアレンジ方法も紹介してくれるそうです。 お酒のおつまみやお弁当のおかずに、とメニューの幅が広げられそう。 基本的に有馬さんのデモンストレーションをご覧いただくスタイルの お料理教室ですが、できるところは実際に一緒にお料理しましょう。 ぜひ、みなさまお誘い合わせのうえ、お申し込みください。 受付：5月6日（日）～ 定員：8名 お申し込みはメールまたはお電話でどうぞ！ お名前、ご住所、お電話番号、メールアドレスをお知らせください。 workshopあgallery-ringonoki.com あを@に変えて送信してください TEL/FAX 047-470-5880 －－－－－－－－－－－－－－  前の晩に作っておいた次女特製の甘夏マーマレード。それをスコーンに練りこむ用に 小さく切りそろえているところ。 こういう細かい作業を延々と続けられる次女。 材料の豆乳やなたね油の量は 少しずつアレンジしているみたい。 そして、ただ待つ私たち。 しだいに家中にあまーい香りと ほんのり甘夏の香りが広がります。 出来上がりのオーブンの音が鳴ったら拍手です。 スコーンに合わせ、 甘夏の皮を入れた紅茶に少し豆乳を入れます。 いただきます。 ああ、しあわせ。   もっと塩を入れればよかったね、のパン。ココアを入れすぎたみたい。 見た目はすっごくおいしそうなのだけど。 レーズンの酵母。
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